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RECEITA DE BATATA SUÍÇA RECHEADA
Ingredientes:
3 batatas médias
2 calabresas Finas
2 colheres de Brócolis picado
1/2 cebola de cabeça
1 dente de alho
1 colher de pimentão vermelho
1 ovo cozido
2 colheres de seleta de legumes
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1 - Descasque as batatas inteiras, coloque em uma panela com água até cobrir e 3 colheres de sal, quando a água ferver deixe 10 minutos e desligue
2 - As batatas não podem ficar muito cozidas, têm que ficar bem consistentes, elas ficarão cruas por dentro ainda, não podem amolecer
3 - Depois de cozidas deixe esfriar um pouco até que estejam bem frias
4 - Rale no lado grosso do ralador, separe em duas porções
5 - Enquanto isso, prepare o recheio
6 - Em uma frigideira coloque a calabresa em fatias, cebola, alho e deixe fritar na própria gordura
7 - Acrescente pimentão vermelho e o ovo cozido
8 - Ferva o brócolis e reserve
9 - O recheio pode ser variado do gosto de cada um procure não fazer recheio muito molhado para não perder a consistência da massa
10 - Para montar a batata, você vai precisar de 2 frigideiras do mesmo tamanho ou omeleteira (melhor uma omeleteira fica mais fácil para virar) untadas
11 - Cubra com batata ralada a omeleteira e acrescente seu recheio
12 - Coloque a outra parte da omeleteira por cima com o resto da batata ralada e leve ao fogo, virando de vez em quando, em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar por fora, e está pronto!
